まさかカレーで失敗するとは。焦がしてしまっただけなんだけど、調理中に2回もやってしまった。一度目は野菜を煮ているだけの時、二回目はルーを入れた後。作業しながら料理とかするもんじゃないね。デバッグに熱中してしまってた。
後、気付いたこととしてメモ書き。多分硬水と軟水の違いだと思うんだけども、水道水でものを茹でた時と、ミネラルウォーターで茹でた時では茹で汁の色が違う。水道水の方が色が溶け出てくる。野菜しかり、パスタしかり。
ミネラルウォーターは軟水を買ってるので、硬水の方が溶け出てくるってことか。カルシウムと結びついたりするのか？
